刚才百草汤的味道还比较淡，煮过之后这味道变得很浓，淡淡的牛粪味萦绕在厨房里。

周月笑着解释：“这百草汤就这样，一煮味道就出来了。”

然后她停下手中动作，对周星问道。

“阿星，刚才让你放好的牛胆呢？”

周星从一个碗中拿出来，放在了姐姐手里。

周月接过用小刀轻轻一割，胆汁落入锅中。

周星瞪大了眼睛，满脸惊讶地说道。

“阿姐，这胆汁很苦的，放进去咋吃啊？”

周月笑着冲他眨了眨眼，说道。

“这可是精华，不放可不正宗，等会儿吃起来你就知道啦！”

把牛瘪火锅的汤底弄好之后，周月将清洗好的牛内脏全部切好装盘，有牛百叶、牛肠、牛肺、牛心等，

吃牛瘪火锅一定要有牛内脏，那是精华所在，还选了牛身上适合涮火锅的部位，全部切成薄片。

周星之前跟着姐姐吃过火锅，一群人围在锅旁边坐了一圈，要吃什么直接扔下去涮就行。