一旁的苏伊曼忍不住的问道。“兰素，你跟我说，按照你们的价格，这四百万的营收，你们的利润是多少？”

“不多！”

兰素摇着头说道。“四百万的营收，我们到手的利润不到六十万，这其中还不包括工资。”

“这个利润点，确实低了一些啊。”苏伊曼看向林奕，说道。“餐饮店，正常来说，利润点大概都是在五成，最低都是四成左右。你这利润点只有一点五成，并且还不算工资，如果除去工资的话，那你的利润点只有一成啊。”

“这么算下来，稍有不慎，你就会亏本啊！”

林奕摇摇头，笑着道。“如果不把利润空间压低，今天能来这么多人，能有这么多人预定么？”

“其实在我有开餐厅这个念头的时候，我就思考过两个经营模式，第一，是高端模式……”

“就如同是伊曼师姐你的伊曼庄园一样，把餐厅打造成一个高端的餐厅，用料考究，味道上乘，服务周到。”

“当然了，价格也一样要做到比较贵的高度，比如说，一个炖汤的价格最起码在百元以上，一个炒菜的价格，也要做到接近百元左右。”

“我相信，只要我能够将味道做好，食材选好，就一定会有人来吃，并且来的人也绝对不少。”

“这样的话，利润空间就会搞很多，别说是五成的利润了，甚至有可能利润空间能够达到七成八成。”

“毕竟无论是有钱人，还是普通人，都有一种养生的概念。”

“我也不会缺客人。”

“而第二种模式呢，就是现在的这个模式，这种模式的弊端就是价格低，利润空间少。”

“但，能够服务到更多的人，让更多的人享受到实惠。”

“相比较于那些有钱人来说，我觉得我更应该为普通人做一点事情，他们每天的工作就足够辛苦了，有的人更是一家之主，每天投入了大量的时间，大量的精力，赚取微薄的收入来养一个家。”