也就在这时,李云的第六道菜端了上来,这次是一盘回锅肉,这道菜与红烧肉是一个性质,都是大香的菜,浓油赤酱,下饭那是一绝。
土豆丝清口,白菜丝解腻,鲫鱼豆腐汤暖心,红烧肉解馋,回锅肉下饭。牛肉粉丝煲驱寒。
上来的这六道菜,全是家常菜,却又各有各的功用,搭配也是华夏菜里的一种学问,这种学问需要常吃常做的人才能总结出来。不同场合,天气,人群就有不同的搭配方法,无法死记硬背。
也只有这样才能让人将本来就很美味的菜吃出更上一个层次的感觉。吃饭配什么菜,吃面食配什么菜,喝酒配什么菜可不能胡来,吃馒头配花生米,馒头香软,花生酥脆,放到一起吃,能活活噎死个人。
小主,
李云做的这几道菜,虽然没有经过仔细推敲考虑,但下意识地就会做出来并考虑好如何搭配。
这个时候,李云也上桌了,微笑地告诉大家,不要急着吃,还有两道功夫菜没有上,还需要一点时间。
这十来个人听李云这么说,已经吃得硝烟四起的他们不由得回头望向灶台方向,一个在灶上小火慢慢地烧,一个在角落里大风呼呼地吹。
也不由得咽了一下口水,但美食当前让他们等,属实也属于一种煎熬。一个身高体壮的大胖子怒吼一声,“丫的,谁受得了这份罪啊,我管你们呢,先吃为敬。”
说完,大嘴一张,不管别人,只管自己咣咣狂炫。也幸亏李云加大了菜量,一盘就有三盘的量大,否则不等到自己上桌,连盘子都得没了。
就算如此,红烧肉的盘子已经见底,土豆丝已经没了,那盘子都看不出曾经装过菜,仔细一看,秦守时将米饭倒在盘子里,刷了一圈,用米饭吸走盘子里所有的油脂,又倒在碗里大口大口地狂塞。
半个小时后,十几个人几乎都吃得饱饱的,抢食的速度不可避免地慢了下来。聊天,请教李云厨艺,进入了边吃边聊的状态。此时距李云起锅开始也不过一个多小时。
又过了两个多小时,李云来到了灶台边,看了看两道菜的状态后,笑眯眯地对着众人道,“各位大哥,现在,见证奇迹的时候到了。”
“第五道菜……它来了。”