因为鸡蛋汉堡是上下两层面糊夹鸡蛋与肉馅，所以还需预留煎面糊的孔洞。

准备撒入馅料之前，叶凡询问道：

“我马上撒洋葱丁、葱花、火腿与榨菜丁、有没忌口的，赶紧说哦。”

“今天鸡蛋汉堡供应三种口味，先做猪肉，然后牛肉、虾仁，之后再循环。”

“木有，我木有，叶先生你赶紧做吧。”全红灿边说边舔嘴唇。

“灿灿， 你等会可要控制一下哦。”

陈教练提醒道，“我简单估算过，这一个鸡蛋汉堡的热量就有足足500大卡，你等会训练量也要跟上。”

“知道了，陈教练，我等会吃进去的每一口都认好吧。”

全红灿站位离炉灶太近，熏得她额头直冒汗，叶凡劝她退一退还不愿意，说是离灶台越近，闻香都能闻到一手香味…

撒完配料，叶凡把一勺勺猪肉馅扣在煎鸡蛋上。

鸡蛋上的一坨坨猪肉馅都高出孔洞不少，要用勺子往下压几次才能压平。

“叶先生，你这肉馅给的太足了，要放以前学校门口卖的那种，每次都是很小一勺，给人感觉是万绿从中一点红，关键是还卖我十块钱…

像现在用的肉馅量，我估计够他们小商贩做5个以上还有多的…”

潘占乐这番话，引起个别有孩子的运动员的共鸣。

“你这话算是说到点子上了，我们80后小时候在校门口买零食。

像什么爆米花、梅花糕，糯米团子，每次份量都给的好足，自己吃不完，还能在路上和小伙伴们一起吃。”

小主，

“听你这么一说，我还真有点怀念，那时校门口好多小商贩都是爷爷奶奶辈，平时卖小吃都是赚点辛苦小钱，但用的材料货真价实。

每次买完了，还捏一下我的小脸蛋，问我够不够吃，有种邻家爷爷奶奶的亲切感。

可现在校门口的风气可就不行啰，大部分小商贩都想着怎么把学生零用钱掏空。

反正有食堂饭菜的衬托，他们也无所畏惧了…”

话语间。

炉具中各类材料在炉火作用下，散发出阵阵诱人香味。

浓郁的猪肉香与辛辣洋葱香、以及鸡蛋的蛋香夹杂在一起，逗得餐车前运动员个个都嘴唇微张，反复吞咽口水。

叶凡眼瞅着猪肉馅成色差不多了，赶忙给它们翻面，然后再往多余空洞里倒入面糊。

这倒入面糊的时机要考虑的刚刚好。

因为就十秒钟时间它就熟了，要是偷懒提前倒进去，旁边的肉馅还没好，这边的面糊又让它反复煎烤。

那最后吃到嘴里就是干巴巴，完全相当于预制面包胚的口感。

叶凡迅速把刚翻面的鸡蛋芯盖在面糊上，空出来的孔洞继续倒入面糊。

稍微等待几秒钟。

再把与面糊混合好的鸡蛋芯，扣在新煎烤的面糊上。

就这样多次翻滚下，两片面糊中夹鸡蛋芯的鸡蛋汉堡就做好了。

叶凡用夹子夹中鸡蛋汉堡，其立马向中间挤压变形。

可真软乎呀…

鸡蛋汉堡被叶凡放入防油包装纸里，然后递给全红灿：

“小心烫，这边还有辣椒酱，要吃可以自己刷。”

“就这原味挺好，我不能吃辣椒了，”全红灿指了指太阳穴附近，“这里还有好几个小痘痘没消呢。”

“大胆吃，怕什么，你那属于美得冒泡。”叶凡安慰她。

“现在小吃界可真是太卷了，手艺过硬，摊主长得帅，嘴还甜，叶先生，你这让其余商贩可怎么活呀…”

“还好吧，其实我属于闲鱼式摆摊，东西卖完就撤，也懒得加班。

再加上华国这么大，足足34个省级行政区，我能影响的人群实在很有限。”

叶凡一边手头快速给鸡蛋汉堡翻身，一边说：“哪怕我一个地方呆一个月，转一圈都要三年！！！”

有运动员听到后灵机一动。