她穆双双既然接盘了，就得将酒楼这个盘子，做好做大。

于大海目送自个第一任东家离开，心中酸涩不已，可想到人家是去县城做大买卖去了，又觉得没啥惋惜的。

“新东家，过了今个，酒楼里这些伙计，都得走了，你想好……想好留下他们了吗？”于大海问。

一个酒楼的运作，是离不开手底下这些人的。

同样，于大海之所以是管事的，也是因为手底下有这些人。

“现在酒楼里，愿意留下来的，有多少人？”穆双双问。

“店里做小伙计的，就只有二柱和阿财了，其余的老早就找了活儿，要么去了别的酒楼，要么回家种地去了。”

“账房没了，大厨要换人，那其他的小厨了？还剩下多少？”穆双双问。

“小厨也只剩下一人了，还有一个烧火的狗伢子，那是我们掌柜的在街上捡来的，有点傻，唯一能干的活儿，就是烧火。

他跟着小厨木头一起住，掌柜的给狗伢子的工钱，一直和我们一样。”

穆双双听了于大海的话，心底便有了个大致的印象。

也就是说，现在领导层到工薪层，就只有于大海、二柱和阿财，再就是后厨的木头和狗伢子，一共是五个人。

运作一个酒楼，暂时是不够的。

一楼大堂里，必须安排一个看场子，做接待的伙计，再就是传菜的，咋说也要三个起步。

再就是后厨要大厨，两个帮手，一个洗碗筷的。

这样算下来，这个缺口，还不是一般的大。

特别是在核心人员缺少了两个的情况下。

“对了，之前不是让于大哥去找找有没有好点的厨师，你帮我问了吗？”

穆双双当初就说了，不需要多少年经验，最重要的是听话，脑子好使，学东西快。

当然，最重要的是人品。

穆双双要做的事儿，肯定不普通，谁也保证不了，她将酒楼做起来了，手底下的人，会不会因为蝇头小利，给她来个釜底抽薪。

到时候，她可就真的是给他人做嫁衣了。

“双双，厨师，我倒是认识一个。”陆元丰道。