“恭喜穆萨王储,以后可以更加发挥能力为国家奉献了。”
穆萨先向国王行礼致谢,又向李文龙表达了感谢的目光。
众多亲王和王子也纷纷向穆萨恭贺。
国王看到这样和睦的气氛非常高兴,看了一眼旁边。佣人立刻示意上食物。
一只金铲铲的烤骆驼被四人抬了过来。烤全骆驼可是他们的一道大菜,更是他们上至皇室宴会(包括婚宴的大菜。一只骆驼足够好几十人享用,而且它的制作过程也颇为复杂。
厨师在烘烤骆驼之前,会对整只骆驼先进行腌制,抹上秘制的酱料,然后进行一天以上的时间的腌制,使其能够充分的入味,而且据说光是腌制一只骆驼,就需要牺牲掉好几十斤的酱料。
做这道菜时,会在腌制好后放入一只烤全羊,羊里再放一只烤鸡。鸡中再放一只烤鱼,然后再开始烤全驼。烹饪过程非常繁复,需要抹上特制的酱料,一般要烤五六个小时!这道菜做法听起来不是很难,但是实际操作起来真的很难,这么特色的一道菜,自然被他们拿来当贵宾菜了!
接下来,也是这道大菜最关键的一步——就是烘烤了。厨师们会将整只骆驼装入大锅中,完全密封后,将其放在大火炉上。为了保证整只骆驼在烘烤过程中受热均匀,他们还会在大锅的上方,放上一些烧红的木炭,这样能使热量均匀地导入整个锅内。经过六小时左右的烘烤,制作美味可口的骆驼肉大餐,工序可谓就完成大半了。
当厨师们打开大锅,一股热气就会喷涌而出,整个空间都会充满骆驼肉的香味。他们将骆驼肉从锅中取出,烤软的骆驼肉会很容易碎掉。厨师们往往会准备一个超大的盆,先均匀地铺上一层米饭,再将取出的骆驼肉放到米饭上方。然后上面再撒上各种馅料,馅料中一般包括的食材主要有:豌豆、葡萄干、腰果、小扁豆、鸡蛋、各种香料等。
另外为了解除油腻感,同时也为了更好地保证营养均衡,厨师们还会将一些圣女果、柠檬片等水果撒在上面。最后一步,就是倒上酥油,至此,这道色香味俱全的骆驼肉大餐就成功完成了!
骆驼紧密的肉质混着喷香且浓郁的汤汁、和各种的馅料,光是看看,口水都已经流出来了。而且这份美食的份量非常大,需要4、5个人才能抬得动,能供20位以上的宾客食用。
这个烤全驼应该是穆萨打电话回来汇报时国王就让人安排了。就是准备招待李文龙的。
中东地区喝着果汁,吃着手抓烤全驼,大家愉快地聊天,跳舞,欢笑声不断。整个晚宴和谐欢乐。