“额……”

另一边正在看着汤的白夜打了个冷颤，似乎总感觉有什么不好的事情要生了。

“咦，应该是错觉吧……”

白夜四处看了看，然后将注意力集中到眼前的汤上。

白夜的鸡汤已经熬的差不多了，打开锅盖那扑鼻而来的肉香味足以勾起人肚里的馋虫，那鲜美的味道妙不可言啊。

只是光是如此还是不够的，这鸡汤虽然香，但是却也很是浑浊，被炖烂了的老母鸡的肉和骨头的残渣还都在汤中，汤不够清澈显然是不能拿去做面的。

白夜找来一块大大的纱布和另外一口大锅，将纱布蒙在第二口大锅之上，然后抬起装满鸡汤的第一口锅，将锅里的鸡汤透过纱布倒入第二口锅里。

细密的纱布有效的将汤中的杂志过滤了大半，但是仅凭这样还是不够的，要想做面汤，这高汤还必须得更加的清澈才行。

白夜找来一块鸡脯肉，刷刷刷几刀将那块鸡脯肉斩成了肉茸，将肉茸放入葱姜等物浸泡了一会儿后，然后用纱布包好，放入那锅中的清汤之中。

再次开火，旺火加热，同时不断的搅拌着，待到鸡汤快要沸腾时改为小火，不让鸡汤沸腾翻滚。

而这时鸡汤中的悬浮杂志慢慢的被那块鸡茸吸附着，待感觉差不多时，白夜将鸡茸捞起，此时再看锅里的清汤，只见鸡汤清澈，算的上是真正的清汤了。

以上白夜所做的一切就是所谓的吊汤，这如今这成品就是单吊汤。

但白夜显然对于这单吊汤还是不够满意，再一次的重复了一下吊汤步骤，最终白夜得到了一锅清澈如水的高汤，这就是双吊汤，此乃高汤之中的极品。

“哈哈，完成了，清澈如水，但却鲜美异常，不错，不错。”

满意的看了看锅里的汤，白夜很是满足。

看了看时间，此时已经不早了，而白夜的准备工作也做的差不多了，因此他准备休息去了。

看了一眼仍然在忙碌着的田所惠，白夜想了想，终究还是没打扰她，而是选择了自己上楼整理客房去了。

白夜这房子面积可不小，二楼空间挺大的，有着好几个房间，这倒是不用担心没地方住。

仔细打扫了一下他自己房间的隔壁房间，然后白夜从自己房间的壁橱里拿出一套备用的被褥，铺在了地上榻榻米之上，一个简单的地铺也就完成了。

“那个，白前辈，你有备用的衣服吗？”

身后突然传来的声音吓了白夜一跳，而这话中巨大的信息量更是让他头脑差点转不过弯来。

白夜转过身一看，是刚刚走上楼的田所惠。

“是你啊，小惠，准备工作完成了吗？还有，小惠你要我衣服干嘛？”

白夜有些胆颤心惊的问道。