“南师父，您来了？最近这两道菜反响可好了，每个来吃饭的人，都吃得很满意。”

蔡顶义自豪的也像是求表扬的跟在南笙的身后。

南笙也应了他的景，

“那是你用了心，做的好，继续努力。这里有鱼和没做的整只鸡吗？”南笙到处找。

“有，有，南师傅。现在中午饭口，准备的足，连带着晚上的。您这是要做？”

“本来是明天给菜谱的，今天既然来了，提前做给你示范一下。

先把鸡拿来，得淹一会儿。鱼找人处理，别开膛。”

“好的，好的。”

蔡顶义激动，怎么办？就是淡定不了了。

“放进这几样调料后，给鸡做按摩，这个按摩时间最少得一刻钟。然后再……

鱼改刀时注意深浅，我想你这个应该会，不说了～给点底味，炸时注意……”

先出锅的是鱼，因为有人预定一条鱼，正好派伙计来拿，就给卖了吧！南公子的手艺，必定满意。

镇里寓安钱庄的掌柜安廷逸，派了小侍从米小真去酒楼，说家里老人，想买下饭的吃食。

他师兄近日身体不适，想吃鱼，赶上南笙做的这道糖醋鱼正合适。

米小真等了片刻，鱼出锅了。这鱼不大，做好成品，放在盘子里大小正好。特好看！

米小真看傻了。

“别愣着了，赶紧趁热带回去，给老人吃。你们今天有口福，正巧南公子来镇上办事，在后厨做菜呢！”

小二赵铁特自豪地对米小真说，好像是他做的菜一样。他们两个很熟悉。

又过了一刻钟，鸡也出锅了。大家看见这只名曰“脆皮金鸡”，感觉就是为聚鑫酒楼做的招牌菜。

大伙一起尝了尝。连张木匠他们也吃了，都认为不错。南笙把制作过程都写了给他……

“鱼呢？你们吃光了？”南笙还不知鱼已卖出。

“没有，被钱庄的米小真买走了。说是他家老主子身体乏力，想吃鱼～”

“等等，是寓安钱庄的伙计？”南笙忽然想起了一件事，拍拍头。

“是，是的，怎么了，南公子？”赵铁弱弱地问一句，自己卖错了？

“哎呀，怎么忘了个精干的。”幸好没到十天，不然，让人家自己找上门，多丢人啊！

还颠颠儿地在这做菜。不去给人看病。

看下手表，十二点半多，不吃了。“张叔，你们吃饱了，先回去，我还有其他事。”