而此时,安巧已经在指挥大暑小暑一起做饵丝了。
前天夜里,梦里突然梦到了上辈子时,在大理吃到的耙肉饵丝,安巧只觉得口水流了一整晚。
虽然早上起来并没有发现自己流口水,可还是想吃的紧。
便想试着自己做做饵丝看,或许能做出来呢。
昨日早上起来刚起来,安巧便一头扎进了仓库里。虽然她买的米面一直算得上是米粮铺里比较好的,可这是第一次做,安巧想着还是谨慎些好。
扒着米缸,巴不得找出最好的大米。
昨日下午便将大米浸泡在水里了,此时的大米已经颗颗饱满圆润,吸满了水分。
安巧很是满意。
大暑看着已经被泡发的大米,好奇不已,“小娘子是准备做年糕吗?”
安巧摇摇头,“自然不是,要做一个你们大约没吃过的东西。软软糯糯的,煮出来可好吃了。”
大暑和小暑此时只觉得口水都要流出来了,小娘子是懂怎么吊起别人的胃口的。
“把大米都捞出来把,沥干净水份,我们先去把早食吃了。”安巧看了看大米的状态,拿起纱布就道。
三人干活都很麻利,很快便把大米都放到了纱布上。
安巧瞧了瞧天气,很是满意,“这天气好呀,一会儿吃完早食便可以蒸煮了。”
果不其然,几人去了半个时辰,回来时大米就晾的差不多了。
将大米放入蒸锅中反复蒸熟。
等蒸熟后,安巧安排大暑小暑冲捣,大暑一脸懵,这不就是做年糕的顺序吗?
安巧倒也没有多解释,两个人一边冲捣,一边揉搓,不断的重复这个动作,一整块黏糊糊的饵块便打了出来。
“小娘子,现在就可以吃了吧。”大暑还是觉得这不过就是年糕嘛。
安巧看了看饵块的状态,“不行,要让他冷了,变成块状,再切丝才能成。”
“啊?小娘子这一物若是冷了,变硬了,就不好吃了。”大暑愣愣道。
安巧又笑道,“我都说了,这不是年糕嘛。一会儿等它冷了,我给你们煮,你们就知道有多好吃了。”