煮开的豆浆保持在微开的状态，一段时间后，豆浆表面会凝结一层淡黄色的薄膜，这就是腐竹的雏形，

用竹子挑开豆浆膜和锅边粘连的地方，把豆浆膜拉起，放到一边备用，

灶上的火不能停，还要控制好火候，一段时间后，又会有一层新的豆浆膜出现，

反复的重复这个过程，就是腐竹的半成品，

下一步是要将豆浆膜烤干，

张宇航现在既没有烤箱又没有微波炉，所以还要全部靠人工烤干。

在汉末这个简陋的环境中，这个过程并不容易，

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既要控制火候，又要看好时间，皖城还是潮湿的地区，

鲁肃带着小栓子等人做了好多次的实验才明白，成品要放在阴凉通风的地方，

好在按照张公的要求，第一批的腐竹终于做了出来。

总体来说，张宇航对成品还是比较满意的，

他问鲁肃一斤豆子能出多少腐竹？

鲁子敬拱手道：“大概在四五两之间。”

“需要多少人工？”

鲁肃飞快的算了算，回答道：“十个人，每天能做出三四十斤的腐竹。”

这个效率还真是低的令人发指啊！

如果在双江市十个人每天做三四十斤的腐竹能饿死。

可鲁肃依然补充说道：“张公不必担心，皖城有的是人力。”

张宇航点点头，这个道理他懂，东汉这个年代，愿意吃苦的老百姓有的是。

腐竹是豆制品厂刚刚做出来的，也算一个阶段性小成果。

张宇航想了想问道：“豆干呢！”

“豆干比腐竹简单，”鲁肃接着汇报道：“做好的豆腐上放上重物，多压制一段时间就是豆干。一斤豆子能出一斤八两到二斤的豆干。”

“人工呢?”

这个鲁子敬都不用想：“跟豆腐一样。”

鲁肃拱手说道：“主公，最难的是辣条，属下实验多次不得要领。”

张宇航笑了笑，不得要领就对了，

那东西虽然跟豆制品有点关系，但不是豆腐做的，

唉......！慢慢来吧。