从做意粉的第一步，就彻底地由内而外的“黑心”。

将墨鱼汁的墨囊挤出来的墨汁加上橄榄油、水和鸡蛋、面粉均匀揉搓成面团，醒面三十分钟后擀成饼状，用刀切成面条挂起来静置一段时间。

锅中加盐少开水，下面煮三分钟后捞起，用勾芡的方式加入黄油、橄榄油、全麦粉和芝士加入意粉中，再加入墨鱼酱，便可以出锅了。

黑乎乎的意粉惨不忍睹的模样让李潇深吸一口气，举起叉子挑出一根来仔细端详。

“闻起来就是浓浓的海鲜味道，没有太多其他作料的成分。”

闭着眼睛将意粉送入口中的一瞬间，李潇猛地睁开了眼睛。

“啧啧啧。”

“看起来劝退的围观，居然隐藏着一颗美食的内芯。”

“意粉嚼起来既有柔软，又有嚼劲，同时QQ弹弹的，口感很棒。”

“墨鱼汁略带涩意的味道被芝士与黄油中和，涩意被淡化之后就是浓郁的墨鱼酱香。”

“这意面应该会很讨需要减脂的女孩子的喜欢。”

“整道料理没有多余的油脂，全是食材原生态的内里。”

“再来看看这些圆圆的小丸子。”

“小小的一个，应该一口下去就没了。”

用叉子叉起一粒，满满的鱼香味扑鼻而来。

“唔，很脆，口感松软的同时咀嚼起来有种沙沙的脆爽。”

“这种丸子应该是加入了马蹄，仔细咀嚼好像还能尝到银耳的味道。”

“鱼丸吃起来很有劲道，选用的鱼肉材料应该很不错。”

鱼胶丸，将鱼肉用刀背砸成鱼蓉，加入葱姜水搅拌，再加入蛋清拌匀、马蹄碎、银耳碎、盐搅拌。

烧水，将鱼胶汆成鱼丸，小火烹煮将其定形，煮三分钟左右就能熟透。

另起锅，加入鱼汤、盐与味精调味，下鱼丸烧开水即可出锅。

几粒鱼丸下肚，李潇的嘴里已经是满满的鱼肉香气。

将小碗端起，一口喝下碗中，清甜的鱼汤让李潇满意得忍不住眯起眼睛。

“墨鱼汁意粉这道主食，个人觉得健身人士和减脂妹子非常值得尝试，当然前提是不要被它的外观劝退，对我个人来说，口味没有前面的黑白麻婆豆腐和两菇爆炒来得有味道。”